Alors voilà une recette IDEALE pour SHABATH et le petit plus en ce moment : C’est une recette compatible PESSAH pour la plupart d’entre nous !!! ( Oui oui ok commence toutes à se préparer doucement à pessah qui arrive à grands pas !! )
Pour ma part, j’ai préparé ce plat pour shabath et je l’ai servi avec un riz blanc à côté… et bien du plus petit jusqu’au mari c était un : SANS FAUTE ! Au point que chacun s’est resservit et qu’il ne restait plus rien !
Et c est exactement ça que je cherche quand je prépare mes petits plats ! Donc après ce petit succès. Je me suis dis que je devais vous partager la recette !
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Pour la recette, cela est très simple il vous faut :
INGREDIENTS
- 500g de viande hachée
- 1 petit pot de concentré de tomate
- Épices ( paprika , cumin, sel, poivre , rose moulue , marak off )
- 1cc d’harissa
- Huile d’olive
- 1 oignons
- Dans un bol , mélanger votre viande hachée avec toutes vos épices selon vos goûts ( paprika , cumin, sel , poivre , rose moulue ) ainsi qu’une petite cuillère d’harissa. Rajouter également 1/2 oignons couper en tout petit morceau.
- Former des petites boules et laissez de côté
- Dans une casserole, faire revenir 1/2 oignon ( le reste de votre oignon ( en lamelle , dans un fond d’huile d’olive .
- Rajouter ensuite vos boulettes dans votre casserole et laisser cuire en remuant régulièrement pour quelques cuisent sur toutes leurs face sans coller sur la casserole !
- Une fois que les boulettes sont bien cuites ( important pour qu’elle ne soit pas fragile ) , rajouter un petit pot de concentré de tomate dans votre casserole , puis de eau chaude ( il faut recouvrir au 3/4 vos boulettes ) . Rajoutez un peu de sel et de poivre , un peu de marak off et laissez mijoter une dizaine ou une quinzaine de minutes sur feu doux ( jusqu’à ce que la texture de la sauce commence à être plus onctueuse et brillante ) . Rajouter un peu de persil frais ( facultatif ). Laissez mijoter encore quelques minutes … C est prêt !!
- Alors ? Rien de plus simple n’est ce pas ? Maintenant à vous de jouer ! Et partager moi vos réalisations ! Cela me fait toujours très plaisir de pouvoir échanger avec vous 🥰 !
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KELLY FACTORY 